2014年10月31日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀パン 明日は待ちに待った雑穀パン教室。 大阪でパンの工房を主催されている雑穀アドバイザーの先生が 【m-kitchen】でパン教室を開催してくださいます。 今日は我が家でデモの練習。 ひとつひとつの作業に、丁寧な […]
2014年10月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ひえとチキンのスパイシー煮込み 雑穀には私達が毎日食べている白米と同じように ”もち性”のものと”うるち性”があります。 火を加えるともっちりと粘るものがもち性。 そして火を加えても粘らず、種類によってはクリーミーに 又はさらりととした仕 […]
2014年10月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雲丹の茶碗蒸し～とろ～りミレットあんかけ 朝晩と随分と寒くなってまいりました。 皆さま、ご体調はいかがでしょうか？ 今週は3レッスンを予定しています。 今日のレッスンも美味しく楽しく終えることが出来ました。 毎月、足をお運び下さる皆様に心から感謝申 […]
2014年10月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 赤アマランサスのアイオリあえ １０月の料理教室も始まっています。 新しい生徒さんも増え、にぎやかなキッチンです。 今朝も「教えていただいたきんぴらを娘のお弁当に入れました！」という、 嬉しいご報告も頂いています。 実際に作られて、生徒さんのご家族の感 […]
2014年10月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋の炊き込みご飯 そろそろ新米の季節です。 昨日、美味しい新米のご飯を友人宅で頂きました。 でも新米はまだ…というお宅も多いでしょう。 我が家もそうです。 そんなおたくにオススメなのが秋の味覚の炊き込みご飯です […]
2014年10月12日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 初めての卵焼き 台風が心配の連休となりました。 じゅうぶんにお気をつけてお過ごしくださいね。 日曜日の朝。 早い時間からバタバタと騒がしい我が家。 2人の娘たちが其々、お友達との遠足の準備。 行楽地にドライブ […]
2014年10月10日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 遅い夏休み 夫の両親と家族とで先週から旅行に行っておりました。 2012年にユネスコ世界遺産に登録されたロックアイランドサザングリーン。 世界的に有名なジェリーフィッシュレイクのパラオです。 海の好きな義父のリクエスト […]
