今日も、東京は気持ちのよい快晴。 休み明けの月曜日は洗濯機がフル活動。 シーツ類もカラッと乾きそうです。 我が家はマンションなので、 多くの洗濯物は乾燥機で乾かします。 特に娘たちは乾燥機でふんわりが好きな […]

  ４月の料理教室も無事に終えることが出来ました。 お越しくださいました皆さま、ありがとうございました。 今月は春野菜と春の魚を使った料理をデザートを含め５種類。 雑穀の色を生かしたお料理となっています。 中で […]

  スーパーで新玉ねぎを見かけるようになりました。 新玉ねぎの出荷時期は４月から５月。 普通の玉ねぎと違って早取りして乾燥させずに出荷させるため、 水分が多く実が柔らかいのが特徴です。 苦味も少なく、甘みがあり […]

  新学期も始まり、今年でお弁当作りも22年目。 早いもので次女も大学4年生。 今年でお弁当作りも最後かしら？とちょっと寂しい私です。 この一年も 愛情込めてお弁当を作っていきたいと思います。   今 […]

  昨年末に【玉川テラス】でもご一緒した 大阪の雑穀クリエイターの友人から季節の便り。 毎年、送って下さる”土筆の砂糖漬け”。 京都に土筆採集に出かけ、 時間をかけて下処理。 心のこもった愛情たっぷりの季節の便 […]

  先日、渋谷のベターホーム協会での 【春の雑穀料理を楽しむ会】を無事に終えることが出来ました。 デザートを含めて雑穀料理を４品。 ３月から４月にかけて４回の講習会は １００人以上の方にお越し頂きました。 足を […]

  昨日は【今日は第35回雑穀エキスパート講座】。 私の担当は【雑穀の栄養と機能性】という分野です。 中身の深い分野で、私も講師をする度に学びがあり、 又、雑穀って凄いな～と感心させられます。 遠くは北海道から […]

  先日、岩手の友人が生めかぶを送ってくれました。 旬の採れたてのめかぶは塩の良い香り。 沸騰した湯ですぐさましゃぶしゃぶ。 めかぶはさっと美しい緑に 。 肉厚でシャキシャキした食感はこの時期だけの美味しさ。 […]

東京ではどこも桜が満開。 そろそろ葉桜なんていうところもあるようです。 昨日は、友人とバスで都内を回り花見。 六本木ミッドタウンさくら通り→東京タワー→皇居→スカイツリ ー→隅田川→浅草→秋葉原→日本橋→丸の内 どこに行 […]