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2010年1月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

マッシュルームと鶏肉の白ワイン煮~ミレット添え

   以前から欲しかったストウブの鍋を購入しました。 色はシックなダークグレー。 さっそく、今晩は簡単なフレンチに。 材料 鶏の骨付きもも肉 3本   タマネギ(大)1/2個 ブラウンマッシュルーム 8個  セロリ 1/ […]

2010年1月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

銀杏のペペロンチーノ

       春を思わせる暖かな良いお天気! 朝一番にリビングの窓を開けて深呼吸。 透き通った空気が胸いっぱいに広がります。     仕事を終えて早々に帰宅。 軽くお昼は頂いたもののお腹がすいてスパゲッティーを茹でました […]

2010年1月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

キヌアとあわの野菜スープ

    冬の朝。 目覚ましは鳴っているのになかなかベッドから 起き上がれない娘たち。 ギリギリの時間になってやっとバタバタとキッチンに。 こんな朝は野菜たっぷりの雑穀スープがご馳走。 冷蔵庫のお野菜たちを食べやすい大きさ […]

2010年1月25日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

一月のお料理教室

    一月の料理教室も今日が最終日。 今月もお越し下さった皆様、ありがとうございました。 今月のテーマはお宅の冷蔵庫の中にある 旬の食材を使った「おもてなし」です。 白菜、里芋、れんこん、鮭・・・ 食事作りは毎日のこと […]

2010年1月24日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

キヌアのカレーパン

    駒沢公園(世田谷区)にあるお気に入りのパン屋さん。 辻口博啓さんプロデュースのショップのひとつ、 「マリアージュ・ド・ファリーヌ」。 以前、辻口さんに結婚20周年のケーキを 作って頂いてからのファン。 バゲットや […]

2010年1月21日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

はと麦のコラーゲンゼリー

    『アンチエイジング』に興味津々の私。 毎日の食事に取り入れないわけにはいかないですよね!? 以前にもお話しましたが、 『雑穀』はアンチエイジングにも有効な食材です。 私が良く使うのは『はと麦』。 野菜や鶏の手羽先 […]

2010年1月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀の輪

    大学の同窓会の幹事を務めている私は、 久しぶりに総会の準備で大学に。 女性が10人も集まると ダイエット、美容、食・・・と話題に尽きません。 そんな中、一人の方が先日の私の記事を 読んで下さっていました。 一気に […]

2010年1月18日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

タピオカのストロベリーソース

    すっきりと青い空が気持ちの良い冬空です。     先週に続いて”いちご”レシピをもうひとつ。 娘達が幼稚園の頃、 お友達のお母様から教えて頂きました。 娘達がこのストロベリーソースが大好きで イチゴが旬の時期には […]

2010年1月16日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀スウィーツ

     岩手県に住む雑穀エキスパートのお友達が 雑穀スウィーツを送って下さいました。 岩手県の雑穀を使った美味しい和菓子です。 彼女が勤める製菓会社では、 雑穀スウィーツ「野の穂」を展開していらっしゃいます。 キビのど […]

2010年1月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

いちごのババロア

    今年初めてのテニス。 寒いのを覚悟して完全武装で出掛けたのですが、 風もなく暖かい冬の一日でした。 月に1~2回のテニスですが、 私にとっては大切なライフワーク。 今年も楽しみたいと思います。 テニスの帰りにマー […]

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