2015年2月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 【玉川テラス】１２種類＊雑穀食べ比べ 窓から気持ちのよい陽射しを感じる玉川高島屋S・C【玉川テラス】。 お越しくださいました皆様、ありがとうございました。 初めての方も多く、興味津々の楽しい会となりました。 さて、今回は１２種類の雑穀を其々炊い […]
2015年2月24日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 2月の料理教室 2月の料理教室はバレンタインデー月ということもあり、 華やかな赤を基調とした食卓です。 今月のテーマは春野菜と発酵食品。 酒粕と豆乳のグラタンはヘルシーで好評でした。 グラタンにはモッツァレラチーズ、パルミ […]
2015年2月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 豆腐と豆乳の雑穀おじや 我が家は食べ過ぎてしまった翌日は 雑穀でおじやにすることが多いです。 昨夜はお付き合いでお疲れ気味の娘。 日曜日の朝はゆっくり起きてきてシャワー。 こんな日もないと疲れちゃうね。 今朝は豆腐と […]
2015年2月20日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 キノアとひえのサラダ ここ最近、注目度の高いキノア。 栄養価も高く、使いやすく。 海外でも人気なのだとか。 茹でてサラダ、というのが一般的。 私は、ここに”ひえ”を加えます。 茹でたキノアはドレッシングと合わせると、 柔らかく、 […]
2015年2月18日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 五穀あんぱん ここのところ、雑穀を使ったパンを度々、見かけるようになりました。 ”雑穀”という文字を見ると嬉しくなって購入することも多いです。 以前、このブログでも紹介させていただいた大阪の”タマヤパン”。 […]
2015年2月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 バレンタインデーのハートピザ 昨日はバレンタインデー。 皆さん、想い想いのチョコレートの一日だったのではないでしょうか。 チョコレートが大好きな私。 この時期は嬉しい悲鳴です(^O^) 期間限定チョコレートや日本初上陸チョコレートを こ […]
2015年2月13日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 しこくびえと煮りんごのケーキ 日本雑穀協会主催の雑穀レシピコンテスト2014冬。 デザートメニューも最優秀賞を頂きました。 12月にイベントの講師で訪れた長野県伊那市。 雑穀の産地、伊那には雪が舞っていました。 ポップアマランサスは南ア […]
2015年2月11日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀レシピコンテスト 冬メニュー 日本雑穀協会主催の”雑穀レシピコンテスト2014”。 年に4回のコンテストです。 テーマを与えられ、そのテーマに添ったレシピを提出します。 今回、料理部門、デザート部門共に最優秀賞を頂きました。 料理部門は […]
2015年2月10日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 春の雑穀教室 2月27日の玉川テラスを皮切りに春の雑穀教室がはじまります。 満席のクラスも多いのですが、 まだ、余裕のあるクラスもありますので どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいませ。 今年も多くの方々と出会えることを楽しみにしてお […]
2015年2月9日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ラム＆酒粕ディップ＆日本酒 昨夜はお客様のおもてなし。 メニューは オードブル 海鮮サラダ ほうれん草と4種類のチーズのキッシュ ラム ブイヤベース ブイヤベースのおじや デザート お客様にも喜んで頂いたようです。 中で […]
