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2010年6月

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2010年6月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

ゴーヤのパワフルサラダ

   以前、紹介して好評だったゴーヤのサラダ。 ここのところ、東京は蒸し暑く身体のだる~い毎日。 こんな日はにんにくをいっぱい入れてゴーヤのサラダは いかがでしょう。 食材  ゴーヤ1/2本(縦半分に切って種を取り出し薄 […]

2010年6月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

ズッキーニ

   朝一番に玉川高島屋S・Cの朝市『GREEN MARKET』に行ってきました。 お目当ては前回に購入したビッグサイズのブラウンマッシュルーム。 春にマッシュルームのスープにして皆さんから好評を頂いたマッシュルーム。 […]

2010年6月26日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

スパゲッティ☆バジリコ

    30年近く前に訪れた『飯倉キャンティ』。 皆さんご存知の今も昔も有名なイタリアンレストランです。 そこで初めて食べた”スパゲッティバジリコ”。 その美味しさに感動してバジリコスパゲッティが大好きになった私。 それ […]

2010年6月25日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

鶏挽肉とひえのラグ―

    今日もお洗濯日和の一日。 陽を浴びてカラッと乾いた洗濯物は気持ちいいものです。     こんな暑い日にはピリッと辛いエスニックはどうでしょう? 冷蔵庫の中にあった鶏挽肉、お豆類でラグ―。 スパイスはクミン、チリパ […]

2010年6月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

たかきびのハンバーグ

    娘のリクエストで今夜は『ハンバーグ』。 たかきびとお肉の割合は2対8。 今日は肉汁たっぷりのハンバーグです。 野菜はセロリ、マッシュルーム、タマネギ、パセリ。 たかきびが入っていない分、セロリを多めに入れて食感を […]

2010年6月21日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

食べるラー油

    話題の”食べるラー油”を作ってみました。 材料はにんにく、生姜、葱、干し海老、白ゴマ、 ザーサイ、ラッキョウ。 市販のラー油を使ってお好みの具材を入れて作った 簡単な”食べるラー油”です。    にんにくはカリカ […]

2010年6月20日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

ホームパーティー

    昨日、今日と東京は蒸し暑い一日。 夜風が心地よく感じます。     昨夜は夫のマラソン仲間との楽しいパーティ。 先日250キロマラソンを完走した夫の「応援ありがとう会♪」でした。 ランナー20人を招いてのホームパ […]

2010年6月18日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀ファン急増中!

   今日は6月のお料理教室の最終日。 6月末がバタバタと忙しいので今月は中盤に集中。 下準備の時間は ウキウキと楽しい時間。 お越し下さった方の笑顔を 思い浮かべながら準備。     最近は雑穀のレシピも増えて、 興味 […]

2010年6月16日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

完全無農薬!ルッコラ!

   お料理教室に来て下さっているマダムからのプレゼント。 『完全無農薬のルッコラ』。 というのは、ご主人様が精魂込めて育て上げたルッコラです。 ご自宅のお庭で育てたそうです。 朝起きて声をかけながら虫を除き、水をあげ、 […]

2010年6月15日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

アスパラとしらすのパスタ

    先日作ったセミドライトマトを使って 「アスパラとシラスのパスタ」を作りました。 パスタは今お気に入りの”ヴォイエロ”。 この形がシラスやセミドライトマトを漬けたオリーブオイルを 美味しく絡めてくれます。 唐辛子も […]

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