2019年3月31日 / 最終更新日 : 2019年4月3日 tanaka 雑穀のある食卓 桜満開❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 平成最後の日。 平成元年は私は中・高等学校の社会科の先生をしていました。 学校に携わる中で食育にも興味を持ち、 今の仕事のきっかけになったのかもしれません。 週末から今日 […]
2019年3月29日 / 最終更新日 : 2019年3月29日 tanaka 雑穀のある食卓 蕗の薹のお味噌汁 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今朝は家族の大好きなふきのとうと筍のお味噌汁です。 この時期だけの春のお味噌汁です。 蕗の薹は刻んで素揚げにします。 つぼみの部分のアクがぬけ、 オイルのこっくりとした風 […]
2019年3月26日 / 最終更新日 : 2019年3月26日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびの桜ぜんざい 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月の春の雑穀教室を終えました。 今月も多くの皆さまにお越し下さいましてありがとうございました。 デザートはもちきびとさくら餡🌸。 抹茶餡を […]
2019年3月21日 / 最終更新日 : 2019年3月21日 tanaka 雑穀のある食卓 南アルプスの蕎麦 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 春は旬の野菜が美味しい季節ですね。 先日の雑穀教室では 旬の新玉ねぎと”そば”のスープをつくりました。 玉ねぎをじっくり焦がさないように炒め、 甘みと水分、旨味を引き出し […]
2019年3月19日 / 最終更新日 : 2019年3月19日 tanaka 雑穀のある食卓 はじめての雑穀教室 3月 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日は3月の”はじめての雑穀教室”。 遠方からもお越しいただき、 美味しく楽しくお教室をさせていただきました。 お越しいただきましてありがとうござ […]
2019年3月10日 / 最終更新日 : 2019年3月10日 tanaka お知らせ 春の雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 私も楽しみにしている3月の春の雑穀教室がはじまります。 まだお席がありますのでお気軽にお問合せ下さい。 はじめての方も体験できますのでお待ち申し上げております。 12日( […]
2019年3月9日 / 最終更新日 : 2019年3月9日 tanaka 雑穀のある食卓 3月9日は雑穀の日 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日3月9日は雑穀の日です。 レストランでもメジャーな食材になりつつある雑穀。 先日、訪れたホテルでは 〈雑穀粥・雑穀パン・雑穀とむかごのスープ〉がメニューに。 どれも美 […]
2019年3月8日 / 最終更新日 : 2019年3月8日 tanaka 雑穀のある食卓 日本雑穀協会設立15周年記念イベント 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 今週は全国雑穀週間ということで 各地で雑穀イベントが行われています。 日本雑穀協会では5日に協会設立15周年企画のイベントが 日本橋社会教育館で開催されました。 雑穀協会が設 […]
2019年3月3日 / 最終更新日 : 2019年3月8日 tanaka 雑穀のある食卓 ひな祭りのちらし寿司 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日は3月3日。 ひな祭りです。 毎年、ちらし寿司を作ります。 今年は赤米と小豆のお赤飯風すし飯。 白米1.5合に 赤米大さじ2、小豆大さじ2． 小豆と赤米は3時間ほど浸 […]
