予てより、皆様からリクエスト頂いていました【雑穀教室】。 やっと新設の準備が整いました。 お待たせして申し訳ありませんでした。 毎日の食卓に、 また”おもてなし”にもなる雑穀が主役の バラエティーに飛んだメ […]

  今月の料理教室でとても好評を頂いた雑穀グラノーラ。 先日、ブログでもレ・シ・ピを紹介させて頂きました。 そんな中、 まだお子様が小さいのでこのグラノーラをバーにして 召し上がりたいという生徒さんがいらっしゃ […]

  今日は、7月最後の料理教室を楽しく終えました。 暑い中、沢山の方にお足をお運び下さいまして 本当にありがとうございました。 また、いつも生徒さんがご自宅で私のレ・シ・ピを作ってくださり、 その料理写真をメー […]

  もろもろ・・・用事を終えて帰宅。 今日は一人の夕飯なので、 雑穀と冷蔵庫にある野菜と保存の乾物で惣菜。   ひえとオクラの梅和え 青大豆と夏野菜のひじき煮 アマランサスとキムチのパクチー和え &n […]

  先日、我が家の愛犬を散歩中、 住宅街の片隅にネコジャラシを発見。 コンクリートとコンクリートの本当に小さな隙間に 元気よく，陽にむかって伸びていました。 そう、ネコジャラシは”あわ”の原型であるエノコログサ […]

  我が家の夏の定番、【油淋鶏】です。 あわとネギたっぷりの甘酸っぱいタレを 揚げたての鶏ももに”じゅっ”とかけます。 あわを加えると栄養価もさることながら、 タレの絡みも良くなり、 冷めても美味しいです。 ネ […]

  トウモロコシの美味しいこの季節。 我が家の定番、トウモロコシご飯。 ご飯は、黄色いもちきびをあわせます。 甘いトウモロコシともちきびの優しい甘さがマッチして とても相性が良いです。 また、シャッキとした食感 […]

  ７月の料理教室です。 今月は身体の中の熱を外に出す食材を使っています。 ゴーヤ、生姜、にんにく、人参、香味野菜… そしてビタミンカラーのテーブルセッティングで 目からも元気に♪♪ 先週、旅行先で購入したテー […]

  今朝はWhole Foods Marketで見つけた、 ”MILLET”と”RED　QUINOA”でサラダを作ってみました。 このミレットは黄色く見た目は”きび”。 イネ科の穀物だと思います。 きびと違うと […]

  一足先に夏休みを頂いてオアフに行って来ました。 青く澄みきった高い空と白い雲、 気持ちのよい風に浄化されてきました。 そこには、大学時代からの大切なお友達が住んでいることもあって 私の大好きな場所のひとつで […]