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2013年5月

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2013年5月31日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

サラダ♪カクテル

  今夜は娘のお友達が来宅。 2歳の頃からの親友。 高校生の頃まではしょっちゅうご飯を食べに来てくれていたのですが、 大学生になっては久しぶり。 すっかり素敵なレディになって♪ 今夜は女子大生たちに夜のカフェメ […]

2013年5月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

ひえと青大豆のオーブン焼き

  いつものグラタンのソースにひえをプラス。 ひえを入れて焼くだけで とろみがついて、プチプチ感も加わります。 今日はホワイトソースを入れずに あっさりと仕上げたオーブン焼き。 お料理教室でもご紹介しましたが、 […]

2013年5月29日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

玉川テラス

    そろそろ梅雨入りでしょうか? この時期は紫外線も強く、肌のトラブルも多く聞かれます。 また、暑い夏も目の前です。 お肌のお手入れも気になりますね。 そこで次回の【玉川テラス】では、 気になるお肌のための”雑穀のあ […]

2013年5月25日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

はだか麦のシーザーサラダ

  今日も5月の風が気持ち良いですね。 土曜日のお昼。 娘のリクエストはシーザーサラダが食べたいっ! ということで具沢山のはだか麦のシーザ-サラダです。 ベーコンと油揚げをオリーブ・オイルでカリカリにして 茹で […]

2013年5月24日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

お弁当のおかず

  5月らしい晴れやかな一日でした。 今日の料理教室も美味しく楽しく終えることが出来ました。 皆様、ありがとうございました。 雑穀は食卓をおいしく、華やかに飾ってくれます。 また、作る私達もわくわくする食材です […]

2013年5月22日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀でお弁当

  お弁当を作り始めて21年目になります。 娘たちは2歳の頃からお弁当を持って出かけています。 大学生になった今でもほとんどお弁当です。 雑穀はお弁当のおかずに最適なんですよ。 そういうわけでFacebookで […]

2013年5月20日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

アラメ

    アラメは昆布科の海藻です。 海藻独特の香りがないので、 ひじきなど海藻類が苦手な方も美味しく食べることができますよ。 もちろん、栄養価もバッチリです。 今夜はごま油で生姜と一緒にさっと炒め、 […]

2013年5月19日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

山うど

  先日頂いた”山うど”。 昨夜はきんぴらにしました。 いつも口にするうどとは違って 個性的な苦味とアクが美味しい。   今日はサラダ仕立てに。 さっと素揚げにして岩塩をまぶして、 香菜と和えて 中華 […]

2013年5月18日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

山菜

  春から梅雨にかけては 山菜の苦味がとても美味しいですね。 先日、よく夫婦で訪れるフレンチレストランで 苦味が利いた美味しい山菜に出会いました。 見た目はアスパラ?と思ったのですが、 食べてみるとパンチの利い […]

2013年5月17日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓

今日の料理教室は新緑と雑穀とのコラボ。 雑穀はひえともちきび。 いづれもミネラル、食物繊維がたっぷりの雑穀です。 そして旬の野菜と新緑をイメージしての器。 栄養価ははもちろん、 見た目も香りも感じて頂けたでしょうか? 昔 […]

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春を告げる新芽わかめ

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赤米ふろふき大根

赤米味噌のふろふき大根

2023年1月12日
緑米サラダ

緑米のRICE SALAD

2023年1月10日
きび粥

雑穀と考古学

2023年1月9日
あわ餅

今年も全速力で❢❢

2023年1月3日

あけましておめでとうございます。

2023年1月1日
おせち料理2022

年末のご挨拶

2022年12月31日
赤米の寿司

雑穀教室のご案内

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2022年12月26日

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