2020年1月28日 / 最終更新日 : 2020年1月28日 tanaka 雑穀のある食卓 カレーライスには雑穀ごはん❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 m-kitchen田中家の自慢のカレーライス。 家族の大好物です。 レシピを、と言われるのですが、 作るたびに味見をしながら 微妙に食材を変えたり、 調味料 […]
2020年1月25日 / 最終更新日 : 2020年1月25日 tanaka 雑穀のある食卓 そば学 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日は日本雑穀協会主催の井上直人先生「そば学」の出版記念講演会に行ってきました。 井上直人先生は信州大学名誉教授でいらっしゃいます。 15年前、 私が雑穀エキス […]
2020年1月23日 / 最終更新日 : 2020年1月23日 tanaka 雑穀のある食卓 カラダがキレイになるサラダ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 カラダがキレイになるサラダです。 腸内環境をよくするもち麦、 ビタミンB2やナイアシン,パアトテン酸などを多く含み、 善玉コレステロールを高める作用もあるひえ。 ビタミン […]
2020年1月21日 / 最終更新日 : 2020年1月21日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀味噌でひえの炒め物 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雑穀を使った加工品が増えています。 また、 醤油、マスタード、タルタルソース、食べるラー油などの 調味料も目が離せません。 さて、昨年ご紹介したマルカさんの雑穀味噌。 商 […]
2020年1月19日 / 最終更新日 : 2020年1月19日 tanaka 雑穀のある食卓 日曜日の”雑穀のある食卓” 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 お天気の良い日曜日。 久しぶりに家族5人が揃いました。 お正月以来です。 家族の笑顔を見て、 慌てて冷蔵庫にある食材でごはんを作って食卓に。 ヘルシーエイジ […]
2020年1月16日 / 最終更新日 : 2020年1月16日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦粉でホワイトソース 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 この時期になると作りたくなるのがコーンスープ 我が家の30年来の定番スープ。 10年くらい前からホワイトソースは雑穀粉で。 黒米粉、赤米粉、緑米粉,たかきび […]
2020年1月13日 / 最終更新日 : 2020年1月16日 tanaka 雑穀のある食卓 料理の神さま「高家神社」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 日本で唯一料理の祖神をお祀りしている神社「高家神社」にお参りしてきました。 広く料理関係や醸造関係者の崇敬を受けていると友人から聞き、 車で2時間30分、南 […]
2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 tanaka お知らせ 2020年 m-kitchen雑穀教室の日程を更新しました。 新しい一年も健康で美味しい雑穀レシピをご紹介していけるよう、真摯に頑張ってまいります。 何卒、どうぞよろしくお願い申し上げます。 さて2020年の雑穀教室の日程のご案内です。 皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げておりま […]
2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 tanaka 雑穀のある食卓 七草がゆ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 はと麦ホワイトブレンドで七草粥。 もちきび団子には柚子皮のみじん切りがたっぷり。 くずしながら食べると香ります。 白い雑穀(もちあわ、大麦、はと麦、ひえ、ア […]
2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 tanaka 雑穀のある食卓 仕事始め 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日から仕事始め、という方も多かったのではないでしょうか。 我が家もスタートしました。 一日のかなめは”朝食”です。 カラダも心も脳も動きます。 ヘルシーエイジングミレッ […]