朝食には サラダとフルーツ、ヨーグルト、雑穀ごはんにお味噌汁。 我が家は朝からガッツリ食べて出勤します。   今日のサラダはいわゆるスパーフードサラダ。 ハーブ・香菜・パセリに もちきびのドレッシ […]

  桜も咲き始め、春爛漫ですね。 スーパーの店頭には春の野菜が 華やかに並ぶようになりました。 特にこの季節は苦味のある山菜が食卓を飾ることもしばしば。 私のお教室でも、 蕗、うるい、菜の花、ふきのとう・・・な […]

  先日、ご縁があり、 【SBS学苑】藤枝にて雑穀の講座をさせていただきました。 殆どの受講者が雑穀料理は初めてという方ばかり。 雑穀の特性に興味津々の受講者。 みなさん、真剣にメモを取りながら、 又、質問も多 […]

  ここ２週間、忙しく動いています。 あっという間に４月も目前です。 寒さが戻り、今日の東京は花冷え。 早く暖かな春を迎えたい私です。   さて、このブログのアクセスが不調で書き込みが滞ってます。 何 […]

  先日のラジオ出演は無事に終えることができました。 8分という短い時間でしたが、雑穀の魅力は伝わりましたでしょうか。 静岡の友人たちからも嬉しいコメントを頂きました。 それにしても声が違う…自分の声って・・・ […]

  ご縁があり、 3月、5月と静岡で「雑穀のある食卓」を開催いたします。 初めての静岡での講習会ということもあり いまから、ワクワクしています。   さて、今週の17日の木曜日、SBSラジオ（静岡放送 […]

  家族の大好きメニューにミートローフがあります。   フライパンひとつで簡単にできる美味しいミートローフです。 このミートローフは18年前からお教室でも人気メニューとなっています。 そして今では雑穀 […]

  3月9日は【雑穀の日】でした。 ３・９（ざっこく）という語呂合わせなのですが、 この日には全国から雑穀に携わる人が集います。 一昨日も多くの人が集まり情報交換させて頂きました。   そう、５年前の […]

  先週から渋谷のベターホーム協会の食文化セミナーが始まっています。 ベターホームさんには6年前からお世話になっておりますが、 私にとって、とても大切なライフワークとなっています。 熱心な料理好きな受講者の方々 […]

  3月3日。 雛まつりですね。 我が家は娘が二人、ということもあり、お雛様は３体。 この時期は華やかです。   今日は、両親と妹が我が家に。 変わらないお顔のお祖母ちゃまのお雛様に笑顔の両親でした。 […]