春休み。 娘たちのスケジュールも忙しい。 大学１年生の長女はあちこちで羽を伸ばし、 春から高校三年生の次女は大学受験に向けて 塾通いが始まりました。 朝から夜遅くまで塾。 長女の時はお弁当を持っていくか、 外で済 […]

　　　 玉川高島屋Ｓ・Ｃのホームページに「今週のレシピ」という ページがあります。 松田美智子先生を始め４人の料理家の先生の 旬のレシピが掲載。 その中で「東京スパイス番長」という日印混合ユニットの 男性４人組のレシピが […]

　　　 先日の娘の誕生日に頂いたお花。 　お花が食卓にあると 　心も和んで、 　優しい気持ちになるね、と 　娘たちと話しています。 　夜の明かりに 照らされた”バラ”。 温かい紅茶を頂きながら バラの香りを楽しみ、 一日 […]

　　　 富山に住む知人が新鮮な海の幸を送って下さいました。 しまかつお ホタルイカ たこ わかめ どれも新鮮な採りたて。 ホタルイカは”しゃぶしゃぶ”に。 かつおはそのままお刺身に。 タコは塩をまぶしてさっと沸騰した湯に […]

　　　 今日は娘の１９歳の誕生日です。 そういえば、私が料理教室に通い始めたのが１９歳でした。 そんなことを思い出しながら娘の誕生日をお祝いしました。 　　　 昨日、今日と娘のお友達がお祝いに遊びに来てくれて にぎやかな […]

　　　 今日から4月中旬にかけてのお料理は アジアン風な食卓を提案しています。 今日のお教室では花粉症でぐずぐずの体調も 香味野菜や春野菜で”しゃっきりしました、”と嬉しい言葉。 私の妹がバンコクに6年ほど滞在していたこ […]

　　　 春野菜を使ったコロッケのレシピを考えていたところ、 エジプトから帰ってきた友人から教えてもらった 「ターメイヤ」という家庭料理。 そろそろ旬を迎える空豆はそのままでも美味しいのですが、 ニョッキ風に丸めて『あわ』 […]

　　　 私が時々、身体を休めに行くアロマの先生。 先生はキュートで若い素敵な女性。 仕事柄、健康にはとても気を使っていて、 私の雑穀話をいつも楽しそうに聞いてくれます。 その彼女が最近、マクロビオティックの有名な先生の […]

　　　　 春野菜が八百屋さんに並び始めました。 タマネギ、菜の花、アスパラ、キャベツ… そして新じゃが。 皮がやわらかいので皮をむかないでお料理に 使うことが出来ます。 栄養分を逃がさず、春の恵みがいっぱい！ 娘たちが大 […]

　　　 今朝は鶯の声で目が覚めました。 春も近いですね。 　　　 今日は赤米の焼きリゾットをご紹介。 料理教室でも赤米の食感が美味しい～と好評。 パリのお土産に頂いたポルチーニ茸を使った 風味豊かな焼きリゾットです。 材 […]