今日で９月も終わり。 あっという間の９月でした。 渋谷ベターホームの雑穀教室で始まり、 自宅の雑穀教室も６クラス。 また、その間に長野の研修、 そして私事では６日間の夏休みで旅行にも行きました。 忙しくも楽 […]

  先週の週末は私の54回目の誕生日でした。 ワクワクとした期待感と まだまだ学びたいという探究心が 歳を重ねる毎に 私の中で芽生えているような気がします。 これも私を支え、応援して下さる皆様のおかげと 心から […]

　　　 第4の穀物といわれている アメリカ生まれの雑穀”ホワイトソルガム”。 【Whole Foods Market】ではmilletdeという名前で量り売りされていました。 オーガニックを扱うマーケットでは人気なのだと […]

  この連休は娘とハワイの休日でした。 学生時代からの友人ご夫妻にお世話になり、 いろいろなところに連れて行って頂きました。 ご主人様も食に興味があり、 ご自宅ではステキなシェフ。 オーガニックの野菜、調味料な […]

  根菜のきんぴらです。   さつまいも 蓮根 人参 いんげん えりんぎ 牛蒡   根菜の食感を残すため大きめのカットです。 この黒い粒は黒ゴマではなく黒米です。 炊飯器で炊いた黒米に調味料 […]

  秋の雑穀教室も無事に終了いたしました。 ４クラスとも満席で笑顔がいっぱいのお教室となりました。 今回もはじめての方が４人の方がおられました。 皆さん、雑穀の美味しさとともにその食卓を華やかにする色にも驚かれ […]

  地元の秋祭り。 自宅マンションの前が担ぎ手さんたちのお振る舞いの休憩所。 今年で7年目？でしょうか。 婦人会の方々と一緒にワインとフィンガーフードでお振る舞い。 毎年、12本のバゲットを薄くカットして 7種 […]

  秋の雑穀教室が始まっています。 この秋は初めてお越しいただく方も多くいらっしゃいます。 「雑穀は家でも食べていたけど、 こんな使い方があるなんて！」 「美味しくて、美しい！」 「美味しくない、といっていた夫 […]

  東京ビッグサイト”グルメ＆ダイニングショー秋２０１５”。 多くの企業や店舗が集まる食の祭典です。 その中で日本雑穀協会主催のイベントが行われました。 キッチンステージ。 雑穀の魅力について、 ３人の有資格者 […]

  あっという間に夏が過ぎ去り、朝晩と肌寒くなってきました。 みんさんはご体調、大丈夫ですか？ お気をつけて、この季節の変わり目をお過ごしくださいね。   先週から渋谷のベターホームの食文化セミナーが […]