2015年9月30日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 黒米のかぶら粥 今日で9月も終わり。 あっという間の9月でした。 渋谷ベターホームの雑穀教室で始まり、 自宅の雑穀教室も6クラス。 また、その間に長野の研修、 そして私事では6日間の夏休みで旅行にも行きました。 忙しくも楽 […]
2015年9月28日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 54回めの誕生日 先週の週末は私の54回目の誕生日でした。 ワクワクとした期待感と まだまだ学びたいという探究心が 歳を重ねる毎に 私の中で芽生えているような気がします。 これも私を支え、応援して下さる皆様のおかげと 心から […]
2015年9月25日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 ホワイトソルガム 第4の穀物といわれている アメリカ生まれの雑穀”ホワイトソルガム”。 【Whole Foods Market】ではmilletdeという名前で量り売りされていました。 オーガニックを扱うマーケットでは人気なのだと […]
2015年9月24日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 シーアスパラガス この連休は娘とハワイの休日でした。 学生時代からの友人ご夫妻にお世話になり、 いろいろなところに連れて行って頂きました。 ご主人様も食に興味があり、 ご自宅ではステキなシェフ。 オーガニックの野菜、調味料な […]
2015年9月18日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 黒米と根菜のきんぴら 根菜のきんぴらです。 さつまいも 蓮根 人参 いんげん えりんぎ 牛蒡 根菜の食感を残すため大きめのカットです。 この黒い粒は黒ゴマではなく黒米です。 炊飯器で炊いた黒米に調味料 […]
2015年9月16日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋の雑穀教室 秋の雑穀教室も無事に終了いたしました。 4クラスとも満席で笑顔がいっぱいのお教室となりました。 今回もはじめての方が4人の方がおられました。 皆さん、雑穀の美味しさとともにその食卓を華やかにする色にも驚かれ […]
2015年9月13日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 秋祭り 地元の秋祭り。 自宅マンションの前が担ぎ手さんたちのお振る舞いの休憩所。 今年で7年目?でしょうか。 婦人会の方々と一緒にワインとフィンガーフードでお振る舞い。 毎年、12本のバゲットを薄くカットして 7種 […]
2015年9月9日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 重陽の節句 秋の雑穀教室が始まっています。 この秋は初めてお越しいただく方も多くいらっしゃいます。 「雑穀は家でも食べていたけど、 こんな使い方があるなんて!」 「美味しくて、美しい!」 「美味しくない、といっていた夫 […]
2015年9月5日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 東京ビッグサイト”グルメ&ダイニングショー秋2015” 東京ビッグサイト”グルメ&ダイニングショー秋2015”。 多くの企業や店舗が集まる食の祭典です。 その中で日本雑穀協会主催のイベントが行われました。 キッチンステージ。 雑穀の魅力について、 3人の有資格者 […]
2015年9月1日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 アマランサスのパウンドケーキ あっという間に夏が過ぎ去り、朝晩と肌寒くなってきました。 みんさんはご体調、大丈夫ですか? お気をつけて、この季節の変わり目をお過ごしくださいね。 先週から渋谷のベターホームの食文化セミナーが […]