日本雑穀協会認定　雑穀クリエイター田中雅子です。

 

我が家のお汁粉は〝ぜんざい〟にちかいかな。

母が作るお汁粉は子供のころからドロドロでした。

高校生の頃、

甘味処で食べた”おしるこ”が

さらりとしていて

”口をつけて飲めたこと”にとても驚いたことを思い出します。

小豆とお砂糖を煮て、

焼き目がつくまで網で焼いたお餅を添える。

これが我が家のお汁粉です。

香ばしい香りもうれしくなります。

そうそう、

小豆も雑穀です。

栄養価も高いです。

お餅を加えておいしく食べてくださいね。