お汁粉?ぜんざい?
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
我が家のお汁粉は〝ぜんざい〟にちかいかな。
母が作るお汁粉は子供のころからドロドロでした。
高校生の頃、
甘味処で食べた”おしるこ”が
さらりとしていて
”口をつけて飲めたこと”にとても驚いたことを思い出します。
小豆とお砂糖を煮て、
焼き目がつくまで網で焼いたお餅を添える。
これが我が家のお汁粉です。
香ばしい香りもうれしくなります。
そうそう、
小豆も雑穀です。
栄養価も高いです。
お餅を加えておいしく食べてくださいね。