昨日まで京都に行っていました。 雑誌「ミセス」のイベントで、日本文化を学んできました。 京都は例年になく暖かく穏やかな11月。 紅葉は12月を過ぎてからでしょうか。   京都の造り酒屋、 伝統の竹 […]

  今日、面白い話を聞きました。 一粒300ｍで有名な「グリコ」のキャラメル。 このキャラメルは創業者の方が牡蠣からグリコーゲンを抽出して キャラメルを作ったところからこの名が付いたのだとか。   牡 […]

  ここのところ、よく怪我をして困っています。 大怪我ではないのですが･･･。 軽い捻挫、打ちみ、切り傷・・・ どれも私の不注意からの何とことのない怪我。   昨夜も包丁で親指を削いでしまいました。 […]

  どのお宅でも定番の”肉じゃが”。 我家でもよく作ります。 私は豚肉を使った肉じゃがが好きなのですが、 夫は「肉じゃがは牛肉でしょっ！」派です。 皆さんのお宅はいかがでしょうか？   家族が集まる日 […]

  夕方のマーケットできれいな”いんげん”を見つけました。 今晩はコロッケと決めていたので、 副菜は”いんげん”に。 いんげんは切らずにそのまま塩茹でにします。 そして器に合わせて長さを決めて切りそろえます。 […]

　　　 小さな【土鍋】を購入してからおみそ汁、炊き込みご飯と キッチンで大活躍の我家の【土鍋】。 最近は”煮もの”も美味しい。 炒めてから煮ることも出来るので料理の幅は広い。 　　 昨夜は”いかと大根の煮物”。 煮汁を新 […]

　　 昨日は娘の友人たちが来宅。 夕方には７人だったのが気付いたら１３人？１５人？ お腹をすかせた大学生達が次から次に。 　　 １．８キロのスペアリブ。 秋刀魚５尾。 サラダ２皿。 白菜と里芋のグラタン。 里芋の炊き込み […]