2023年12月30日 / 最終更新日 : 2023年12月30日 tanaka 雑穀のある食卓 黒米と異常気象 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今年は異常気象の影響で農家のみなさまにとっても大変な一年だったと思います。 先日、北海道から九州まで雑穀の生産に携わる方々、 農家の方にお話を伺う機会があり […]
2023年11月6日 / 最終更新日 : 2023年11月6日 tanaka お知らせ 今年最後のオンライン講座 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今年最後のオンライン講座のお知らせです。 今回のレシピは、 芹のあわごはん 豆と野菜のキヌアの温サラダ ひえと柿の酢豚 黒米の飯蒸し 雑穀の特性とおいしさを […]
2023年7月18日 / 最終更新日 : 2023年7月18日 tanaka 雑穀のある食卓 黒米のアジアンスウィーツ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日の雑穀教室。 キヌア、もち麦、黒米、もちあわを使ったちょっぴりエスニックなレシピ。 カラフルな野菜もたっぷり使って 暑い夏にぴったりの食卓になりました。 […]
2022年12月20日 / 最終更新日 : 2022年12月20日 tanaka 雑穀のある食卓 今年の雑穀教室を終えました❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今年、最後のお教室を終えました。 本日は20年近く通ってくださる8人さま。 本当に感謝しかありません。 料理写真はいつもステキな写真を撮ってくださmiyoさ […]
2022年12月5日 / 最終更新日 : 2022年12月5日 tanaka 雑穀のある食卓 クロアチアを食べちゃえぇ❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 「クロアチアを食べちゃえぇ❢❢」 ということで、 明日のオンライン「黒米」です。
2022年12月2日 / 最終更新日 : 2022年12月2日 tanaka 雑穀のある食卓 冬の雑穀教室が笑顔で終了❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 冬の雑穀教室が笑顔で終了。 初参加の方も迎えて嬉しい二日間でした。 ご参加の皆さまも素敵な方ばかりで教えていただくことも多く、 私自身も学びの時間でした。 […]
2022年11月30日 / 最終更新日 : 2022年11月30日 tanaka 雑穀のある食卓 冬の雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 来週のオンライン講座のテーマは「黒米」です。 古代米といわれ、 モチモチの食感で渋みとコクがあります。 この渋みは種皮部分の黒色。 これはポリフェノールの一 […]
2022年11月27日 / 最終更新日 : 2022年11月27日 tanaka 雑穀のある食卓 クリスマスの雑穀のある食卓 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 m-kitchenから眺める紅葉も赤黄に輝く頃となりました。 先週、 先々週と 雑穀教室にお越しくださった皆様、 ありがとうございました。 しばらく SNSをお休みしてお […]
2022年9月13日 / 最終更新日 : 2022年9月13日 tanaka 雑穀のある食卓 沖縄料理 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先週、夏休みで娘家族と沖縄恩納村に。 沖縄ははじめてではなかったのですが 沖縄の海と空、 沖縄食材に感動。 野菜、海藻、島豚… どれも美味しくて私好み。 す […]
2021年3月27日 / 最終更新日 : 2021年3月27日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀×発酵 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 おいしい甘酒をいただきました。 甘酒の栄養効果は皆さんもご存知のとおり。 それに加えて黒米のポリフェノール効果が加わった「紫あまさけ」。 まさに〈飲む点滴・ […]
