2022年11月5日 / 最終更新日 : 2022年11月5日 tanaka 雑穀のある食卓 11月です❢❢頑張っていきましょう❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 11月にはいりました。 冬の寒さに負けない準備もしたいですね。 １日はオンライン講座、 ４日は雑穀教室でした。 多くの皆さまと雑穀を美味しく、 カラダに優し […]
2022年10月20日 / 最終更新日 : 2022年10月20日 tanaka お知らせ アマランサス講座 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 去年からはじめた雑穀オンライン講座。 早くも12回目となります。 応援してくださる皆さま、ありがとうございます。 11月1日のテーマは 素晴らしい栄養価を誇 […]
2021年11月7日 / 最終更新日 : 2021年11月7日 tanaka 雑穀のある食卓 アマランサス衣のアジフライ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 アマランサス衣のアジフライ 娘夫婦が横浜に釣りに行って大漁 帰りに我が家に寄って一緒に捌きました！ アジ、サバ、イシモチ、アマダイ。 思ったより大きくて一般 […]
2021年8月22日 / 最終更新日 : 2021年8月22日 tanaka 雑穀のある食卓 神戸屋 「全粒粉入りブラン食パン」雑穀ヘルシーレシピ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 毎月提供している神戸屋さんの「全粒粉入りブラン食パン」を使った8月の雑穀ヘルシーレシピです。 冷えたビールにもよく合います。 味噌風味なのでごはんのお供にも […]
2021年7月22日 / 最終更新日 : 2021年7月22日 tanaka 雑穀のある食卓 上野万梨子先生 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 わたしが料理に興味を惹かれた大学生時代からの憧れの上野万梨子先生。 何度か先生のお教室に伺わせていただきました。 フランス料理の食卓はもちろん、 パリのお話 […]
2021年7月6日 / 最終更新日 : 2021年7月6日 tanaka 雑穀のある食卓 アマランサスソース 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日のランチはサバ定食。 サバの味噌煮…ではなく アマランサスの赤味噌ソースがけ。 煮込んで味を含ませるのではなく、 アマランサスソースをかけて絡めるので 塩分カット、 […]
2020年10月4日 / 最終更新日 : 2020年10月4日 tanaka 雑穀のある食卓 ベランダの雑穀畑～アマランサス 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 m-kitchenの雑穀畑。 アマランサスは丈も伸びて穂も大きくなってきました。 かわいい穂だなぁ。 先日、購入したばかりの14㎝のバーミキュラ。 アマラン […]
2020年4月20日 / 最終更新日 : 2020年4月20日 tanaka 雑穀のある食卓 アマランサスの肉そぼろ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 アマランサスは南米アンデス地方で栽培され、 優れた栄養成分から「驚異の穀物」として注目されています。 カルシウム、ビタミンB2、葉酸、鉄、亜鉛はトップクラス […]
2019年9月11日 / 最終更新日 : 2019年9月11日 tanaka 雑穀のある食卓 とうもろこしご飯 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今年は最後かな？ とうもろこしご飯。 家族の大好物です。 今回はシンプルに昆布だしと塩だけで炊きました。 アマランサスともち麦を加えてパワーアップ！ アマラ […]
2019年6月20日 / 最終更新日 : 2019年6月20日 tanaka 雑穀のある食卓 どの雑穀かわかるかな～？ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今週のスタート二日間は 雑穀教室のグループレッスン。 どちらのクラスも10年以上通ってくださっている方ばかりです。 中には15年目を迎える方も！ 本当に感謝しかありません […]
