今日は渋谷のベターホーム協会で講習会の講師を務めました。

テーマは「雑穀」。

ベターホーム協会の180人の先生方向けの講習会です。

午前中と午後の2回の講師です。

今回は料理なしのレクチャーのみ。

人気の雑穀ブームに出遅れることなく、

先生方も雑穀についての知識を高めようというわけです。

雑穀の歴史、雑穀の種類、雑穀の扱い方、使い方、レシピに

至るまでをお話しさせていただきました。

このような機会があると私もとても勉強になります。

講習後、何人かの方に「雑穀の勉強は楽しかった」、

「雑穀をもっと早く取り入れたかった。」という

意見も頂戴し、とても嬉しい気持ちになりました。

今日来て下さった方の食卓に雑穀料理が並び、

皆様が幸せな笑顔で満たされるようお祈りしています。