【おもてなしの日曜日】
今日はお客様で”おもてなしの日曜日”。
メニューを考えて、食材を用意する時間は大好き。
お客様の顔を思い出しお好みを考える。
ウキウキする時間です。
去年、、我が家にいらした時に
「ラムが好きなんです。」とおっしゃっていたご主人様。
メインは、ラムのミートローフに決めました。
ラムのひき肉とたかきび。
つなぎはきび。
キビは牛乳でふやかしています。
カロリーが気になるご主人様に
ラム肉にたかきびでカロリーダウン。
そしてキビで食物繊維とミネラルを加え、
ふわふわのミートローフ。
美味しく召し上がって頂きました。
雑穀は縁の下の力持ちにもなる食材です。