窓から気持ちのよい陽射しを感じる玉川高島屋S・C【玉川テラス】。

お越しくださいました皆様、ありがとうございました。

初めての方も多く、興味津々の楽しい会となりました。

さて、今回は１２種類の雑穀を其々炊いて試食。

味付けされてない雑穀の食感や色、”らしさ”を感じて頂きました。

雑穀特有の苦味や旨みを知っていただくことで

その調理法もアレンジ出来ます。

また、食材との組み合わせも広がってきます。

色のきれいな１２種類の雑穀が並ぶテーブルに”可愛い！”の声。

目で見て、触って感じ、食べてみる雑穀の魅力。

伝わったでしょうか？

準備は大変でしたが、

私自身も楽しく、とても良い講習会となりました。