【雑穀のある食卓】IN京都
今日から12月。
何かと気忙しい師走ですが笑顔で頑張っていきたいと思います。
さて、先週の土曜日に京都に行ってまいりました。
2回めの京都での【雑穀のある食卓】です。
二条城向かいのお洒落なレンタルキッチンで
眺めもよく気持ちのよい空間でした。
調理器具も食器も
全て揃っていてステキ。
まずは雑穀の講習会。
雑穀の魅力をお話しました。
皆さんにお伝え出来たでしょうか。
それからデモンストレーションに移り、
日も暮れ始めた頃、ワインをお出しして雑穀パーティーです。
メニューは、
●たかきびクレープのオードブル
●カリフラワーのホワイトグラタン
●ひえとビーツのサラダ
●柿と春菊の大麦サラダ
●黒米ソースのクリスマスレーズンポーク
●もみいずる秋の彩りご飯
●はと麦のピクルス
食材にもこだわって贅沢なメニューとなりました。
また、この他に雑穀パン、クグロフも加わって豪華な食卓です。
バタバタとしていて写真が撮れず、アップできないのが残念です。
写真を頂いて後日、アップさせていただきますね。
多くの方にご参加いただきましたが、
どなたも雑穀の使い方に驚かれていらっしゃいました。
「毎日雑穀ごはんは食べていただけど、こんな使い方があるなんて目からうろこです。」
「雑穀がこんなに美味しいいなんてびっくりしました。」
「どのお料理も美味しくて大満足でした。」
「是非、定期的にやって頂きたいです。」
など、本当に嬉しいメッセージをたくさん頂いて
とても嬉しく、私も楽しい時間を過ごさせて頂きました。
京都は紅葉の美しい時期でしたが、
今回は日帰りだったので観光できずに残念でしたが
会場のお隣には神泉苑というパワースポット。
買い出しの途中に立ち寄りました。
ここでパワーを頂いてステキな講習会となりました。
お越しくださった皆さま、主催者の方々、お手伝いして下さった皆様に心からの御礼を申し上げます。