娘たちが大好物のハンバーグ。

いつの頃からかひき肉に”たかきび”を加えるように。

その食感がお気に入りの娘たち。

ふかふかのハンバーガーバンズに相性のいいたかきびハンバーグ。

ハンバーグバンズは近所のパン屋さんの七穀雑穀パン。

ふかふかなのにプチプチ。

色もいい。

ここに”たかきび”と合挽肉半々のハンバーグ。

卵、ナツメグ、玉ねぎ、塩と共に空気を混ぜ込むようにこねる。

焦げ目をつける位に焼く。

シンプルさが決め手のハンバーグ。

玉ねぎのロースト、トマト、水菜をケチャップソースではさむ。

ピクルスとはだか麦のサラダを添えて。

はだか麦のサラダもいたってシンプルなドレッシング。

ホワイトビネガー、オリーブオイル、はちみつ、胡椒のソースに

茹でたてのはだか麦を和えました。

イタリアンパセリを添えて。