東京もめずらしく積雪。

今日はお料理教室だったのですが、

皆さんの足元がとても心配でした。

それでもあたたかな笑顔でいらして下さり嬉しかったです。

ありがとうございました。

 

さて、今月はたかきびの炒め物を一品紹介しています。

お教室には多くの”たかきびファン”がいらっしゃいます。

栄養価はもちろんのこと、

食感と色が好きなのだそうです。

今日は少量を炊く方法を紹介しています。

一度にたくさん炊いて小分けして冷凍保存しておくことも

とても便利で手軽です。

でも、そのたびに少量ずつ炊いて料理するのも

みずみずしく美味しいものです。

 

今回はトマトと卵の中華炒め。

たかきびのとろみとしっかりとした食感が人気です。