８月は自宅の料理教室はお休みさせて頂いています。

それで今月はレシピの整理やキッチンのお掃除をしたり、

また、食に関するセミナー等に参加しています。

今日は、【玉川テラス】でパスタのデモンストレーションとランチの会に参加。

デモはシンプルなトマトソース。

トマトの美味しい季節です。

にんにくとオリーブ・オイルのきいたパスタはみなさん、大好きですよね♪

冷蔵庫には真っ赤なトマト。

さっそくはだか麦で作ってみました。

固めに茹でたはだか麦をトマトソースで

オリーブ・オイルで乳化させながら好みの柔らかさに。

トマトとガーリックだけでは物足りないので

ナスとズッキーニも加えてみました。

野菜の甘味ととろみも加わって美味しいリゾットに仕上がりました。

ルッコラを添えましたがおすすめです。

この苦さがトマトの酸味と甘味によく合います。