ひえと青大豆のオーブン焼き
いつものグラタンのソースにひえをプラス。
ひえを入れて焼くだけで
とろみがついて、プチプチ感も加わります。
今日はホワイトソースを入れずに
あっさりと仕上げたオーブン焼き。
お料理教室でもご紹介しましたが、
じゃがいも、トマト、鶏肉、ひえを重ねて
鶏の煮汁を加え、ゆっくりオーブンで火を入れていきます。
旨味を吸ってひえが本当に美味しくなります。
そして甘みのある青大豆が色とともに
お料理を引き立ててくれます。
味付けはアンチョビ。
そしてオリーブ・オイルをふって仕上げます。
どうぞ、召し上がれ。
６月２８日（金曜日）１１：００～１３：００
.玉川高島屋S・C【玉川テラス】
～身体の中から美肌を目指す雑穀のある食卓～
http://www.tamagawa-sc.com/terrace/?id=224
ホワイトソースを使ってないんですね。
これからの時期はソースは重たいかもしれないので試してみたいです！！
お野菜もたくさん食べられそうだし
食感も楽しそう！
いつも田中さんのお料理を見て
勝手にワクワクしています～
よこぜきさま
ワクワクしてくれてありがとう♪
これからの季節にはピッタリのオーブン焼きです。ひえがほんとうに美味しく食べられます♪