ぶりと香菜のきびドレッシングサラダ

    
年末から食べ過ぎ、飲み過ぎが続いています。
今日は娘のリクエストもあって白ワインビネガーの利いたキビのドレッシング。
ビネガーを煮詰めてドレッシングを作ると
マイルドになって美味しい。
このドレッシング、脂ののったお刺身によく合います。
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疲れた胃にも満足なサラダです。

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