もやしとひえの味噌炒め

 

”ひえ”はうるち性の小さな粒。

火の通りも早く、調理時間も短くて手軽です。

また、私はそのミルキーな味わいが気に入ってます。

今日のお昼に冷蔵庫の隅で小さくなっていたもやしで炒め物。

オイルでにんにくのスライスを炒め、

もやしも加えてさっと炒めます。

酒と”ひえ”、そして自家製のにんにく味噌も加えて、

3,4分炒めたら出来上がりです。

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ピーマンやゴーヤでも試してみてくださいね。

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