”ひえ”はうるち性の小さな粒。

火の通りも早く、調理時間も短くて手軽です。

また、私はそのミルキーな味わいが気に入ってます。

今日のお昼に冷蔵庫の隅で小さくなっていたもやしで炒め物。

オイルでにんにくのスライスを炒め、

もやしも加えてさっと炒めます。

酒と”ひえ”、そして自家製のにんにく味噌も加えて、

3，4分炒めたら出来上がりです。

ピーマンやゴーヤでも試してみてくださいね。