旬のアスパラガス。

美味しいですね。

私も大好きです。

ご存じの方も多いと思いますが、

アスパラガスは疲労、、だるさをとる、と言われています。

アスパラギン酸を多く含むアスパラガスは

糖質の代謝を促進し、疲労をとる作用があります。

また、葉酸も多く含み貧血の予防にも期待出来ます。

鉄も多く含んでいるのでその相乗作用は女性には嬉しいですね。

 

アスパラガスの食感を残してさっと塩茹で。

とろとろ卵を添えて頂きました。

疲れやすいこの時期。

美味しく健康にアスパラガスを食べましょう！