昔から酢味噌ベースの”ぬた和え”が大好きな私。

でも、家族はあまり好きではないみたい…

この大人の味、わからないかな～なんて思いつつ、

今夜も食卓に。

わけぎ・わかめ・アボガド、そしてアマランサス。

こんなにパワフルな食材ってありますか（笑）？

特にβカロテンが豊富なわけぎ。

免疫力を強化し、細菌を皮膚や粘膜を守ります。

ベースは白味噌と白胡麻。

まろやかな酢味噌がアマランサスの苦味も消してくれます。

お気に入りのひと品です。