今日は大好きなタイ風ドレッシングのサラダをご紹介。

腸内環境を良くすることによって、

肥満防止、肌荒れ防止にもおススメ。

ニキビの気になる娘も「肌の調子が良い♪」とお気に入り。

私は、アンチエイジングレシピと呼んでいます。

麦はお好きな麦をどうぞ。

私は、丸麦を大さじ2．

沸騰した湯にオリーブオイル小さじ1、レモンのスライス、ローリエを

加えてお好みの固さまで茹でます。

茹であがった麦をざるにあげてアツアツの内にドレッシングに。

ドレッシング

　ナンプラー　大さじ1　　ライムの搾り汁（レモンでもＯＫ）　大さじ2

　グラニュー糖　ひとつまみ　唐辛子（粗微塵）１～２本

野菜はお好みでＯＫですよ。

私は、きゅうり、セロリ、たまねぎ、トマト、マッシュルーム、香菜、

なす（浅漬けしたもの）、イタリアンパセリ、のみじん切り。

ドレッシングにつけた麦をみじん切りにした野菜と和えます。

食物繊維とビタミンがいっぱい！

そして美味しいですよ。

チコリやクラッカーにのせてもお洒落な一品に！