駒沢公園（世田谷区）にあるお気に入りのパン屋さん。

辻口博啓さんプロデュースのショップのひとつ、

「マリアージュ・ド・ファリーヌ」。

以前、辻口さんに結婚20周年のケーキを

作って頂いてからのファン。

バゲットやカンパーニュはおすすめ。

日曜の午後、娘と久しぶりに訪れて、

「キヌアのカレーパン」を発見。

カレーパンの回りにキヌアがびっしり。

キヌアは南米アンデスの穀物。

とても高い栄養価をもっていて

ミネラル類は特に豊富。

また、食物繊維も豊富に含んでいます。

タブレットやスープに私は使用します。

このカレーパンのキヌアはビックリするほど食感がいい。

空気を含んだカリカリ感というのでしょうか？

固くないカリカリ感なのです。

キヌアパフを使っているのかしら？

今度、作ってみようと思います。