今月の料理教室はキャベツを使うこともあり、

冷蔵庫に芯に近い部分のキャベツが残ることが多いです。

そのキャベツは味噌汁、スープ、炒めものなどになります。

今日のランチはパスタを作りました。

味付けは”食べるラー油”。

夫の長野出張のお土産”野沢入り食べるラー油”。

こういったお土産を頂くことは皆さんも多いでしょう。

もちろん炊きたてのご飯にもよく合いますが、

炒め物やパスタなどの調味料としても重宝します。

ポイントとしては過分な熱を通さずさっと和える程度に。

香りも風味も残して調理することが大事です。

少量のオリーブオイルでガーリック、ベーコンを炒めます。

ガーリックが色付いたところでキャベツと茹でたパスタを加え、

仕上げに”食べるラー油”を絡めて出来あがりです。