セミドライトマト
お買い得値段の有機のプチトマトを見つけました。
セミドライトマトを作ることにしました。
天板にオーブンシートを敷いてトマトを並べます。
大きいようなら横半分に切ってもいいでしょう。
つぶしたニンニク、ローズマリーを置き、
塩をふり、上からオリーブオイルを回しかけます。
トマトを食べてみて甘くないようなら、
お砂糖を少しふってもいいと思います。
100度のオーブンで5時間。
じっくり火を通します。
旨みがギュとつまって香りの良いセミドライトマトです。
サンドウィッチ、サラダ、煮もの、スープなど
何にでも美味しく使える食材です。
ヨーグルトに添えてバルサミコ酢をかけて頂いてもGOOD!
オリーブオイルにつければ長期保存もOKです。
セミドライトマト、プチトマトでは作った事がありません。いつも、サンマルティーノで作ってます。オーブンの時間も短くて良いですね。是非、作ってみま～す♪
サンマルティーノは甘くて美味しいですね。プチトマトは酸味が強かったらお砂糖を少々振ってオーブンに入れます。一時間でもオーブンに入れると旨みが引き出せてお料理に活用します！