セミドライトマト

   

お買い得値段の有機のプチトマトを見つけました。

セミドライトマトを作ることにしました。

天板にオーブンシートを敷いてトマトを並べます。

大きいようなら横半分に切ってもいいでしょう。

つぶしたニンニク、ローズマリーを置き、

塩をふり、上からオリーブオイルを回しかけます。

トマトを食べてみて甘くないようなら、

お砂糖を少しふってもいいと思います。

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100度のオーブンで5時間。

じっくり火を通します。

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旨みがギュとつまって香りの良いセミドライトマトです。

サンドウィッチ、サラダ、煮もの、スープなど

何にでも美味しく使える食材です。

ヨーグルトに添えてバルサミコ酢をかけて頂いてもGOOD!

オリーブオイルにつければ長期保存もOKです。

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セミドライトマト” に対して 2 件のコメントがあります

  1. 辻本 より:

    セミドライトマト、プチトマトでは作った事がありません。いつも、サンマルティーノで作ってます。オーブンの時間も短くて良いですね。是非、作ってみま~す♪

  2. m-kitchen より:

    サンマルティーノは甘くて美味しいですね。プチトマトは酸味が強かったらお砂糖を少々振ってオーブンに入れます。一時間でもオーブンに入れると旨みが引き出せてお料理に活用します!

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