昨夜は夫の友人が来宅。

昨日も暑い一日だったので”タイ料理”でおもてなしです。

いつもの料理も、パクチーとレモングラス、

ナンプラー＆赤唐辛子を加えて”タイ風”に変身！

生春巻きにははだか麦を加えてあります。

海老とサーモン、

そしてはだか麦が透けて見えると涼し気な仕上がりに。

アスパラと鶏の唐揚げの衣にはパクチーのみじん切りを加えて。

ブイヤベースはレモングラスとナンプラーでタイ風の仕上げに。

パクチーが大好きというお客様は

パクチーをブイヤベースやサラダにどっさりのせていらっしゃいました。

 

暑い夏にはタイ料理、いいですね。