”塩”といっても今ではさまざまな塩が出回っています。

ハーブ岩塩、スパイス塩、カレー塩、ゆず塩、昆布塩・・・

我が家にも10種類以上のバラエティーに富んだ塩があります。

その中でも、カルパッチョに相性の良い塩を友人に教えて頂きました。

”トリュフソルト”です。

先だってのお客様の時にも

このトリュフソルトとオリーブオイルをかけてお出ししたところ、

カルパッチョをとても喜んで頂きました。

調味料も使い方によってはプロのお味になります。