私は雑穀料理にハーブをよく使います。

雑穀の穀物臭が気になる方にもお勧めです。

また、栄養価的にもとても相性がいいのです。

そのようなわけで、

我が家のベランダにはハーブのプランター。

セージ、ミント、タイム、チャイブ、レモンバームなど。

写真中央のローズマリーの鉢は料理教室の生徒さんのご主人様が

ご自宅のお庭のローズマリーを鉢に植えてプレゼントして下さったもの。

優しさと温かさが伝わってきます。

ご主人様はガーデニングがご趣味でプロ級なのだとか。

いつも小松菜やルッコラなど摘みたて野菜を持ってきてくださいます。

先日頂いたタイムもいい香り。

ラムのもも肉をタイムでマリネしてさっと焼きました。

この季節、グリーンがキレイで嬉しいですね。