6月のメニューの料理教室を終えました。

お越し下さった皆さまありがとうございました。

来週からは7月のメニューになります。

楽しみにしていて下さいね。

　　　

さて、教室を終えて近所のお魚屋さんに。

旬の”マコガレイ”。

「これは美味しいよ～！！」といきの良い魚屋さんの若旦那。

今晩はマコガレイの煮つけ。

仕上げにとろみ付けに「もちあわ」。

ミネラルたっぷり、パンテトン酸たっぷりの夏の雑穀！

さっぱりとしたトロミ付けにはおススメです。

仕上げの5分前に水を通した「もちあわ」を入れます。

火をとめて冷まして、食す前に再び火にかけて召し上がれ。