芹（せり）・薺（なずな）・御形（ごぎょう）・繁縷（はこべら）

仏の座（ほとけのざ）・菘（すずな）・すずしろ

　　　

【お正月のご馳走で疲れた胃を休め、

野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補い、

邪気を払い万病を除く占いとして食べる】

とウィキペディアとありました。

そう言えば、おせち料理は緑が少ないですよね。

飾り葉を沢山使いました。

　　

今朝は我家も七草がゆです。

仕事に出る前にお粥を炊きました。

七草はよく洗ってさっと湯に通して切ります。

上品な白だしで炊いた粥に加えて頂きます。

今年はたっぷりのゆず皮と生姜汁を少し。

トッピングのいくらと黄身はお好みで。

今年も健康に過ごせますように。