今日は身体も心も芯から温まるカレースープです。

スパイス、生姜、にんにくがたっぷりです。

そして大好きな大豆もたっぷり加えました。

クミンシード

コリアンダー

ターメリック

カイエンヌペッパー

クミンパウダー

ブラックペッパー

身体を温め、代謝を良くして胃腸も保護します。

ポイントはじっくり炒めるのはクミンシードと玉ねぎ、にんにく、生姜。

そして煮るのはスパイスパウダー、トマトココナッツミルク。

お野菜は煮込み過ぎないこと。

大豆はあらかじめ茹でておいて仕上げにお野菜と加えます。

とても美味しかったので、

レシピに仕上げてみますね。