先日、マーケティングコンサルティング会社のインタビューを受けました。

食品会社と共に大麦の持つ魅力啓発の調査を行っているそうです。

大麦の種類、栄養価、その優れた汎用性についてお話しました。

また、雑穀の種類についての話も盛り上がりました。

素敵な女性お二人でしたが、興味深く聞いて下さり

とても楽しい時間でした。

そしてお話ばかりでは、と思い

大麦を使った料理を3品召し上がって頂きました。

もち麦のコロッケ

　　

　　

　

　　

　　

　　

　　　

はだか麦のサラダ

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　　

押し麦のトムヤムクン風スープ

　　

　　

　　

　　

　

調理の仕方を工夫することによって

大麦の食感も風味もいろいろ楽しめます。

食物繊維たっぷりの大麦を食卓で大いに楽しみたいですね。