完全無農薬!ルッコラ!
お料理教室に来て下さっているマダムからのプレゼント。
『完全無農薬のルッコラ』。
というのは、ご主人様が精魂込めて育て上げたルッコラです。
ご自宅のお庭で育てたそうです。
朝起きて声をかけながら虫を除き、水をあげ、
毎日ハサミで剪定し、大切に育て上げたルッコラだそうです。
頂いてすぐ口に入れたらその美味しさにビックリ!
葉は柔らかく、茎はしゃきっと歯ごたえがありみずみずしい。
香りも上品でご主人様の愛情が感じられました。
そのままでも十分に美味しいのですが、
先日のセミドライトマト、上質のバルジャミーノ・レッジャーノ、
サラダにはお気に入りのオリーブオイル”ラウデミオ”。
ルッコラだけでもご馳走ですが、
ちょっとお洒落してメインなルッコラ。
作り手の愛情が伝わってくるプレートでした。