先の台風で私の”アマランサス”が折れてしまいました。

何とか生き返ってもらいたいと添え木をさしたりしましたが

やっぱりダメなようです。

ベランダのプランターでは根付く力も弱いのでしょう。

収穫まであともう少しだったので残念です。

　　

今晩は【押し麦入りポテトサラダを】作りました。

押し麦は茹でてオリーブオイル、レモン、少々の蜂蜜で下味をつけておきます。

ポテトを茹でてマッシュ。

きゅうり、人参、タマネギは薄切り。

マヨネーズ、レモン、ヨーグルト、生クリーム、白胡椒で

全部の材料をよく和えて頂きます。

温かいうちに頂くのも美味。

冷やして頂くのも美味。

どうぞ、召し上がれ。