春色サラダ
この6月と11月に開催予定の雑穀教室の打ち合わせで
横浜市青葉区にある地域の情報を提供するプラザに行ってきました。
ここでは、各種イベントや講習会を行っています。
予定しているのは、
高齢者向けの雑穀教室、
そして子育て真っ最中のママたちの食育教室です。
今からどんな雑穀教室にしようかと、
担当者の方たちと楽しみに調整中です。
詳細が決まったらご報告しますね。
今日は春色のサラダ。
王子サーモンを頂いてお野菜たっぷりの春色のサラダに。
ドレッシングは以前紹介しましたエストラゴンビネガー。
このビネガーにあわを加えてドレッシングに。
とろ~っと仕上げたドレッシングがサーモンによく合います。