すっかり朝晩と肌寒くなってきましたね。

体調を崩していらっしゃるかたも多いようですが

皆さまはいかがお過ごしでしょうか？

　　　

私は朝から明日の料理教室の準備、

明後日の”おおたか塾”の講習の準備をしていました。

まずは明後日の講習会に使用する備品、

電磁調理器、鍋、食器、雑穀、キッチン用品諸々・・・

お土産の雑穀も袋詰め。

全て大きな段ボールに詰めましたが持ち上がらず、

宅急便の方にピックアップして頂きました。

午後は、

キッチン、リビング、洗面所のお掃除を終えて

食材の買い出し。

明日の6品、皆さんに喜んで頂けると嬉しいな～♪

　　

その後、明後日のデモンストレーションの練習。

冬の野菜【春菊】のサラダ。

春菊は免疫力と胃腸の働きを高めます。

βカロチンや鉄分も多く含むアクの少ない青菜です。

今回は食物繊維の多い大麦と

ビタミンＣを含むセロリ、レモンとのコラボで

鉄分の吸収もより高めます。

身体の中からキレイにエイジングするサラダです。