富山に住む知人が新鮮な海の幸を送って下さいました。

しまかつお

ホタルイカ

たこ

わかめ

どれも新鮮な採りたて。

ホタルイカは”しゃぶしゃぶ”に。

かつおはそのままお刺身に。

タコは塩をまぶしてさっと沸騰した湯に通して。

旨みいっぱい、風味豊か、

そして食感があるのに溶けるようにやわらかい。

海の恵みを美味しく頂きました。