無花果（いちじく）。

梅雨も終わりに差し掛かると

店頭に無花果が並び始めます。

この無花果、私たちが食べている実の部分は

実は花なのだそうです。

確かに割ってみると花のようですね。

 

栄養価も優れていて、

シャリシャリした種の食感と優しい甘さが私は好きで

コンポートにしたりジャムにしたりと楽しんでいます。

今日は、あわをタブレ風に仕上げ、

ミントとカッテージチーズ、枝豆と和えてみました。

 

白ワインやひえた日本酒にもぴったりの一品となりました。