生姜たっぷりグラタン風スープ
冷たい雨の一日となりました。
皆さま、身体は冷えていませんか？
手足、そして内臓までも冷えてしまうと
様々な身体の不調の原因となります。
この時期はなるべく温かいものを食べると良いですよ。
そこで活躍するのが【生姜】。
私は、いろいろな料理に生姜をたっぷり使います。
今日は豆乳に”ひえ”を加えて弱火でトロトロ煮て
とろみを加え、
仕上げにすりおろした生姜を入れます。
具は豆腐、カリフラワー、鶏のささみ、白ネギ。
大葉も加えて、ピンク胡椒。
身体が温まります。
”ひえ”は酷寒の地でも育つ雑穀。
冬の寒さにも耐えうる雑穀です。
11月29日【雑穀のある食卓】in京都
まだ、お席に余裕があります。
皆様のお越しをお待ちしていおます。
お申し込みはサイトからお願い致します。