生姜焼き~ひえの葱ソース
明日は東京も天気予報は雪。
ウキウキするやらドキドキするやら・・・
さて、寒い日に身体を守るのは葱!
この冬、我家の葱消費量は№1でしょう!
そして、”冷え”に良いとされる雑穀”ひえ”。
と言うことで今日も【ひえの葱ソース】。
以前にも紹介しましたが、お魚にもお肉にもぴったりの
【ひえの葱ソース】です。
バターとオリーブオイルで葱と生姜のみじん切り、
そして茹でた”ひえ”を炒めて、
マスタード、白ワインビネガー、はちみつで味付け。
甘さはお好みで。
たっぷりの葱ソースを生姜焼きにのせていただきました!
これからの季節、まだまだおススメのソースです。
”ひえ”の食感も好きになります。