生姜焼き~ひえの葱ソース

   

明日は東京も天気予報は雪。

ウキウキするやらドキドキするやら・・・

  

さて、寒い日に身体を守るのは葱!

この冬、我家の葱消費量は№1でしょう!

そして、”冷え”に良いとされる雑穀”ひえ”。

と言うことで今日も【ひえの葱ソース】。

以前にも紹介しましたが、お魚にもお肉にもぴったりの

【ひえの葱ソース】です。

バターとオリーブオイルで葱と生姜のみじん切り、

そして茹でた”ひえ”を炒めて、

マスタード、白ワインビネガー、はちみつで味付け。

甘さはお好みで。

たっぷりの葱ソースを生姜焼きにのせていただきました!

これからの季節、まだまだおススメのソースです。

”ひえ”の食感も好きになります。

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