北海道の友人から頂いた百合根。

とても大きく、そして白くてきれいな百合根です。

炊いて百合根ご飯にしたり、天ぷらにしたりと大活躍。

その中でもせいろで蒸かした百合根を

お塩でホクホク頂くのがお気に入り。

さて、今日はお客様でした。

お洒落に百合根のアペリティフ。

紅芯大根と百合根。

紅芯大根は酢に浸すと赤さを増します。

一緒にマリネしてほんのりピンク色の百合根と真っ白な百合根。

ホクホクの百合根としゃきしゃきの大根。

お客様にも喜んで頂けたでしょうか。