秋色の麦コンポート

玉川高島屋S・Cのホームページ。

【玉川テラス】テラスレポートに前回の”雑穀のある食卓”が掲載されています。

是非、ご覧ください。

次回は１１月２９日（金曜日）です。

大阪と北海道で活躍されている雑穀クリエーターのお友達と一緒に

年末年始に嬉しい雑穀を使ったパーティー料理をご紹介します。

詳細が決まり次第、ご案内します。

素敵なパーティーになると思います。

楽しみにしていてくださいね。

さて、秋の気配が嬉しい季節になりました。

日中はまだ強い日差しですが、夕方の風は気持ち良いです♪

さて、この夏は大麦の料理を多くご紹介しました。

大麦は水溶性食物繊維の一種のβグルカンを多く含みます。

コレステロール値を低減させ、

何よりも食物繊維を多く含むので腸内環境を良くします。

しかし、食材との組み合わせが大切です。

そんなことも９月からのお教室ではお話させて頂きますね。

今夜のデザートはリキュールを効かせた麦のコンポートです。